Бочки Skyward

Дубовая Бочка 32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания) | Дубовая Бочка 32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания) Бочка дубовая Sherry Cask

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 30 л из-под Москатель французский дуб "Skyward" (Португалия) | Дубовая Бочка 30 л Skyward (Французский дуб) из-под Москатель (Португалия) Для производства данной бочки используется древе

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 20 л из-под Москатель французский дуб Skyward (Португалия) | Дубовая Бочка 20 л Skyward (Французский дуб) из-под Москатель (Португалия) Для производства данной бочки используется древеси

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания) | Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания) Бочка дубовая Sherry Cask

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 20 л из-под Порто французский дуб Skyward (Португалия) | Дубовая Бочка 20 л Skyward (Французский дуб) из-под Порто (Португалия) Бочка дубовая из-под Порто изготовлена из бочки 225 л, в к

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 20 л Skyward (Американский дуб) из-под Бурбона (Португалия) | Дубовая Бочка 20 л Skyward (Американский дуб) из-под Бурбона (Португалия) Дубовая Бочка 20 л Skyward (Американский дуб) из-п

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 20 л из-под Мадера французский дуб "Skyward" (Португалия) | Дубовая Бочка 20 л Skyward (Французский дуб) из-под Мадера (Португалия) Для производства данной бочки используется древесина б

В «cosmogon»

УЦЕНКА Дубовая Бочка 30 л Skyward (Французский дуб) из-под вина (Португалия)Причина уценки: Бочка новая, после вымачивания и тестирования с дистиллятом. Присутствует течь с одного торца - требует ремонта.Бочка дубовая из-под вина предназначена для финишной и основной выдержки большинства алкогольных напитков: виски, рома, ликера, кальвадоса, и т.д. Для производства данной бочки используется древесина бочки 225 л в которой в течение 2 лет выдерживалось красное вино (Португалия) категории «Indicao de Provenincia Regulamentada», которое обладает самобытный характером, уникальным вкусом и неповторимым ароматом, затем такая бочка разбиралась, заново проходила этап обжига и снова собиралась, но в меньший объем. Обладает свойством «маскировки» неприятных вкусовых оттенков залитого дистиллята.Клепка: 22 мм.В каких случаях используется бочка для финишной выдержки? Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки". Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты. Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку. Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым. Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.Комплектация:бочка;подставка;пробка.Достоинства бочки из-под вина:Изготовлена из древесины дуба, из-под бочки 225 л в которой в течение 2 лет выдерживалось красное вино. В такой бочке можно получить уникальный алкогольный напиток, благородный, полный, насыщенный с оттенками спелых ягод, сухофруктов, шоколада с нюансами специй. Бочка универсальна, может использоваться для финишной выдержки любых алкогольных напитков: виски, рома, ликера и т.д. Качество и санитарная безопасность бочки тщательно проверены, она промыта внутри, продезинфицирована серным фитилем и прошла паровую обработку. Дополнительно проверена на течь.Клепки сбивают настолько тесно, что между ними совсем не остается щелей и бочка превращается в настоящий монолит. Исключена любая течь.Широкие обручи надежно стягивают всю конструкцию. Они сделаны из оцинкованной стали и не подвержены коррозии.Бочка станет отличным подарком для всех любителей домашних алкогольных напитков. Благодаря элегантному внешнему виду она украсит интерьер не только дома, но и любого кафе, бара или ресторана.Интернет-магазин Cosmogon.ru работает непосредственно с производителями, поэтому мы предлагаем доступные цены.Оперативно доставим заказ в любое удобное для Вас место и время.

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 30 л Skyward (Французский дуб) из-под Педро Хименез (Португалия)Дубовая бочка Skyward объемом 30 литров изготовлена в Португалии из клепок французского дуба, ранее использовавшихся для выдержки благородных вин и дополнительно сазонированных сладким хересом Pedro Ximnez. Такая технология позволяет получить бочку с уже сформированным ароматическим профилем, который способен придать напитку сложность, глубину и благородные десертные оттенки.В основе производства лежит переработанная винная бочка объемом 225 литров из французского дуба. После эксплуатации лучшие клепки тщательно отбираются, пересобираются в новый объем 30 литров по технологии STR, после чего древесина дополнительно выдерживается с хересом (вином) Pedro Ximnez в течение 6–8 месяцев. Благодаря этому древесина насыщается натуральными ароматами сухофруктов, изюма, инжира, карамели и темного шоколада, которые затем мягко передаются выдерживаемому напитку.Почему выбирают бочки Skyward Французский дуб премиального качества Производство в Португалии Повторная сборка из отборных клепок винной бочки 225 л Технология STR для формирования сложного вкусового профиля Сазонирование хересом Pedro Ximnez Оцинкованные обручи, устойчивые к коррозии Проверка герметичности перед отправкой Подходит как для домашнего, так и для профессионального винокуренияКакие напитки лучше выдерживатьБочка объемом 30 литров идеально подходит для:виски;бурбона;рома;бренди;коньяка;чачи;граппы;фруктовых дистиллятов;выдержанных настоек.Финишная выдержка в бочке из-под Pedro Ximnez позволяет получить более мягкий вкус и насыщенный аромат с характерными нотами сухофруктов, темной карамели, шоколада, инжира, чернослива и благородной древесины.Такая бочка особенно эффективна:для основной выдержки;для финишной выдержки крепких дистиллятов;при создании лимитированных авторских напитков;для придания напитку сложного десертного букета;если необходимо смягчить древесные танины и добавить глубину вкуса.КомплектацияВ комплект входят:дубовая бочка 30 литров;деревянная подставка;деревянная пробка.Технические характеристикиОбъем: 30 литровМатериал: французский дубПроизводитель: SkywardСтрана производства: ПортугалияТолщина клепки: 22 ммТип выдержки: из-под Pedro XimnezОбручи: оцинкованная стальНазначение: выдержка и хранение крепких напитков

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 30 л из-под вина французский дуб "Skyward" (Португалия) | Дубовая Бочка 30 л Skyward (Французский дуб) из-под вина (Португалия) Бочка дубовая из-под вина предназначена для финишной и осн

В «cosmogon»

Дубовая бочка Skyward ASB 200 л (53 галлона) из американского белого дуба — сильный обжиг Char 4Дубовая бочка Skyward ASB объёмом 200 литров (53 галлона) — профессиональная ёмкость из американского белого дуба, предназначенная для выдержки виски, бурбона, зерновых и фруктовых дистиллятов, рома и других крепких напитков. Бочка изготовлена в традиционном американском формате American Standard Barrel (ASB) и имеет максимальную степень внутреннего обжига Char 4 («крокодил»).Благодаря особенностям американского дуба и интенсивной термической обработке древесины напиток во время выдержки постепенно приобретает выразительный аромат, насыщенный янтарный цвет и сложный вкусовой профиль с оттенками ванили, карамели, дубовых специй, шоколада и благородной дымности.American Standard Barrel — классический формат для выдержки виски и бурбонаASB (American Standard Barrel) — традиционный американский стандарт дубовых бочек, широко используемый в производстве бурбона и американского виски.Объём 200 литров, или приблизительно 53 американских галлона, позволяет использовать бочку как для частного винокурения, так и для профессионального производства напитков.По сравнению с небольшими дубовыми бочками ёмкость такого объёма имеет меньшее отношение площади контакта древесины к объёму напитка. Это способствует более постепенному взаимодействию дистиллята с дубом и позволяет проводить длительную, контролируемую выдержку.Сильный обжиг Char 4 («крокодил») — характер и глубина вкусаГлавная особенность бочки Skyward ASB — внутренний обжиг Char 4, также известный как Alligator Char или «крокодил».При интенсивном обжиге внутренняя поверхность древесины покрывается характерным слоем обугливания с глубокими трещинами, напоминающими кожу аллигатора.Такая обработка изменяет структуру поверхностных слоёв дуба и способствует образованию ароматических соединений, участвующих в формировании вкуса выдержанного напитка.Обугленный слой также влияет на взаимодействие дистиллята с древесиной и может способствовать уменьшению выраженности некоторых нежелательных компонентов вкуса.Особенности обжига Char 4:Выразительные ванильные и карамельные оттенки;Потенциал формирования насыщенного янтарного цвета;Древесно-пряные и поджаренные ноты;Шоколадные и лёгкие дымные нюансы;Богатый ароматический профиль при длительной выдержке.Какой вкус приобретает напиток после выдержки?Американский белый дуб и сильный обжиг Char 4 способны сформировать характерный профиль напитка в стиле американского виски.Аромат: ваниль, карамель, поджаренный дуб, сладкие специи, лёгкая дымность.Вкус: насыщенные древесные оттенки, карамель, ваниль, пряности, шоколад и мягкие поджаренные тона.Послевкусие: продолжительное, с нотами дубовых специй, тёмного шоколада и лёгкой дымности.Цвет: от золотисто-янтарного до насыщенного янтарного в зависимости от исходного напитка и продолжительности выдержки.Фактическая вкусоароматика зависит от состава дистиллята, крепости заливки, условий хранения, срока выдержки и количества предыдущих использований бочки.Американский белый дуб — древесина для благородных напитков.Для изготовления бочки Skyward используется американский белый дуб. Этот материал традиционно применяется в производстве бочек для бурбона и виски благодаря своим физическим свойствам и богатому содержанию ароматических соединений.Древесина проходит естественную сушку на открытом воздухе в течение 24–36 месяцев. В процессе выдержки клёпки происходит постепенное изменение свойств древесины, что помогает подготовить её к дальнейшему бондарному производству.Наружная поверхность бочки не покрыта лаком или краской. Это сохраняет естественную фактуру дуба и позволяет древесине участвовать в процессах газообмена во время созревания напитка.Технические характеристики:малый диаметр - 56см; большой диаметр - 63см;длина - 90см;вес - 50кг.

В «cosmogon»

Бочка 56л (15 галлонов) из-под Бурбона Garrison Brothers (американский дуб) | Бочка 56л (15 галлонов) из-под Бурбона Garrison Brothers (американский дуб) Дубовая Бочка 56л (15 галлонов) идеально подой

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 20 л из-под вина французский дуб "Skyward" (Португалия) | Дубовая Бочка 20 л Skyward (Французский дуб) из-под вина (Португалия) Бочка дубовая из-под вина предназначена для финишной и осн

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания) | Дубовая Бочка 32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания) Бочка дубовая Sher

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 225 л из-под Мадера французский дуб "Skyward" (Португалия) | Дубовая Бочка 225 л Skyward (Французский дуб) из-под Мадера (Португалия) В каких случаях используется бочка для финишной выде

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания) | Дубовая Бочка 50 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Амонтильядо (Испания) Бочка дубовая Sher

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 50 л из-под вина французский дуб "Skyward" (Португалия) | Дубовая Бочка 50 л Skyward (Французский дуб) из-под вина (Португалия) Бочка дубовая из-под вина предназначена для финишной и осн

В «cosmogon»

Дубовая бочка 50 л Skyward History (Американский дуб) из-под Бренди де Херес (Испания) | Дубовая бочка 50 л Skyward History (Американский дуб) из-под Бренди де Херес (Испания) Бочка дубовая из-под Бре

В «cosmogon»

УЦЕНКА Дубовая Бочка 120 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания) | УЦЕНКА Дубовая Бочка 120 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания) Бочка дубо

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 100 л Skyward (Американский дуб) из-под Бурбона (Португалия) | Дубовая Бочка 100 л Skyward (Американский дуб) из-под Бурбона (Португалия) Дубовая Бочка 100 л Skyward (Американский дуб) и

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 30 л Skyward (Американский дуб) из-под Бурбона (Португалия) | Дубовая Бочка 30 л Skyward (Американский дуб) из-под Бурбона (Португалия) Дубовая Бочка 30 л Skyward (Американский дуб) из-п

В «cosmogon»

Дубовая бочка Skyward History 30–32 л из-под хереса Педро ХименезSkyward History 30–32 л — бочка из американского дуба для выдержки и финишного созревания дистиллятов. Изготовлена в Испании путём перерезки хересного бута объёмом 500 литров, ранее использовавшегося для выдержки хереса.Модель сочетает происхождение из хересной бочки с обновлением внутренней поверхности по технологии STR. Небольшой объём удобен для работы с отдельными партиями домашнего виски, бренди, рома и других дистиллятов.Американский дуб — включая оба днаКлёпки корпуса и обоих доньев изготовлены из американского дуба. Таким образом, напиток контактирует с древесиной одной породы по всей внутренней деревянной поверхности бочки.Перерезка позволяет использовать древесину большого хересного бута в более компактном формате 30–32 литра (бочка изготовлена вручную, поэтому диапазон литража данной бочки 30-32 литра). Это бочка с историей предыдущей выдержки, которая прошла дополнительную обработку перед новым использованием.Обработка по технологии STRВнутренняя поверхность Skyward History подготовлена методом STR — Shave, Toast, Rechar.Обработка включает три последовательных этапа:Снятие внутреннего слоя древесины. Поверхность клёпок механически обновляют.Прогрев дуба. Подготовленную древесину подвергают термической обработке.Повторный обжиг. На внутренней поверхности формируют новый обожжённый слой.Такая подготовка обновляет рабочую поверхность дуба для дальнейшего взаимодействия с дистиллятом. STR — полноценная обработка древесины, а не только повторное обжигание использованной бочки.Для основной и финишной выдержкиБочка подходит для созревания дистиллятов и экспериментов с финишной выдержкой после другой дубовой ёмкости. Она будет интересна тем, кто хочет исследовать сочетание американского дуба, термической обработки и происхождения из-под хереса.Ориентиры вкусоароматического профиля — изюм, сухофрукты, орехово-пряные и шоколадные оттенки. Их выраженность зависит от состава и крепости напитка, срока выдержки, условий хранения и предыдущих заливок. Контролируйте созревание регулярными пробами, чтобы выбрать подходящий момент для розлива.Характеристики и комплектацияОбъём: 30–32 л.Бренд и серия: Skyward History.Древесина корпуса и доньев: американский дуб.Происхождение: перерезка хересного бута 500 л.Обработка внутренней поверхности: STRСтрана изготовления: Испания.Длина: 60 см.Диаметр по краям: 29 см.Максимальный диаметр: 33 см.Масса: 17,5 кг.В комплекте: бочка, подставка и деревянная пробка.Купить дубовую бочку Skyward History 30–32 л можно в интернет-магазине Cosmogon с доставкой по России. Перед первым заполнением подготовьте бочку по инструкции.

В «cosmogon»

Дубовая бочка 32 л Skyward History (Американский дуб) из-под Бренди де Херес (Испания) | Дубовая бочка 32 л Skyward History (Американский дуб) из-под Бренди де Херес (Испания) Бочка дубовая из-под Бре

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 128 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания) | Дубовая Бочка 128 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания) Бочка дубовая Sherry Cas

В «cosmogon»

Бочка 113л (30 галлонов) из-под Ржаного Виски Bluebird Rye (Американский дуб) | Бочка 113л (30 галлонов) из-под Ржаного Виски Bluebird Rye Дубовая Бочка 113л (30 галлонов) идеально подойдет для основн

В «cosmogon»

Дубовая Бочка 32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Педро Хименез (Испания) | Дубовая Бочка 32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Педро Хименез (Испания) Бочка дубовая

В «cosmogon»