-
Издательство «Река»1363 ₽
Эмоциональные продажи в ресторане. Увеличьте прибыль с помощью сервиса!: Учебное пособие. Маковская Е.С. Книга написана на основе многолетнего практического опыта автора в ресторанном бизнесе. В ней собраны инструменты продаж, которые д...
Сима-ленд -
Издательство «река»833 ₽
Роман с рестораном. Записки хорошей девочки. Дувинг Г.В. Эта книга — взгляд на ресторанный бизнес глазами красивой и успешной женщины. Опираясь на свой необычный и яркий опыт, известный ре...
Сима-ленд -
Издательство «Река»1666 ₽
Ресторатор, помоги себе сам!. Назарова О.В. В новой, десятой книге Олег Назаров суммировал опыт более чем 15 - летней работы по консультированию в ресторанном бизнесе. В полто...
Сима-ленд -
Издательство «Река»1212 ₽
Мой ресторан. Гид по поиску работы мечты Вы часто задумывались о том, что значит работа в кайф? Конечно, можно думать, что стать счастливым кандидатом на крутую вакансию - ...
Сима-ленд -
Издательство «Река»1125 ₽
Безопасный ресторан: санитарные правила в картинках. Иванов А. Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках зако...
Сима-ленд -
Издательство «река»1499 ₽
Мой бар - мои правила (с ламинацией). Левицкий Д.А. Никакого отношения к барам я не имел до 2008 года. Хотя часто, выпивая в барах с институтскими друзьями, мы мечтали о том, как здор...
Сима-ленд -
Издательство «река»1666 ₽
Управление кухней: вкус, контроль, экономика, лидерство. Полное руководство для шеф-поваров и управляющих. Гвоздовская В.А. Вы, как никто, знаете, что управлять производством - не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно ум...
Сима-ленд -
Издательство «река»4088 ₽
Sex-Mex: мексиканская кухня. Дим В.В. «Sex-Мех: мексиканская кухня» — это самая жаркая книга о мексиканской еде, написанная на русском языке. Бодром и живом. Ее создавал...
Сима-ленд -
Издательство «Река»1212 ₽
Безопасный ресторан 2.0. Иванов Александр Алексеевич То, о чем так долго и упорно говорило не одно поколение поваров и рестораторов, свершилось! Санитарные правила для предприятий обще...
Сима-ленд -
Издательство «река»1212 ₽
Все под контролем. Как победить воровство в ресторане. Самулевич И.А. Воровство в системе внедомашнего питания - одна из главных причин банкротства предприятий. Порой его не видно с первого взгляда, и ...
Сима-ленд