Каталог бренда Ресторанные Ведомости Иг

Мясо Галерея современного кулинарного искусства | Категория: прочие издания, кулинарные рецепты.

Формула шоколада Техника работы с шоколадом Formula of chocolate Chocolate operation technique | Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье...

Ресторан работа над ошибками Книга для неидеальных рестораторов | Категория: бизнес-планирование. основы бизнеса, бизнес. торговля.

Сервис в стиле casual Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата | Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного ф...

Все рестораторы делают это 70 способов избежать проблем | В новой книге известного ресторатора и консультанта Сергея Миронова, автора бестселлеров о ресторанном бизнесе, собраны все его практические н...

Как полюбить гостей ресторана Эмоциональный сервис | Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шам...

Фабрика-кухня свой бизнес или аутсорсинг | Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может законч...

Мясо для неленивых шеф-поваров От Вячеслава Дельберга Константина Жбакова Кирилла Мартыненко Пети Павловича Романа Редмана Дмитрия Парикова Сергея Сущенко Тахира Холикбердиева 15 мастер-классов и 23 р...

Управление рестораном который любит прибыль | В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также ...

Городское меню Самые популярные блюда | Категория: сборники кулинарных рецептов, кулинарные рецепты.

Современная выпечка Кексы печенье хлеб слоеное и сдобное тесто 30 хитов для кондитерских кафе и ресторанов от Елены Шрамко | Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и рест...

Все дело в людях Ваш ресторан как из персонала сделать команду | "Все трудности и проблемы с персоналом решаемы - нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников - надо только знать, где их ...

Как стать ресторатором Правило получения прибыли | Каждый управляющий ресторана хоть раз задумывался об открытии собственного заведения. Пришло время заняться этим всерьез! Книга "Как стать ресторатор...

Учебник ресторатора | Книга "Учебник ресторатора" - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации.В здоровом...

Пицца-бизнес От теста до готовой пиццы Технологии решения ингридиенты | Книга "Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы" от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соа...