Каталог бренда Чернов И К

Patisserie Феранди. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы | Во Франции кондитерское ремесло достигло высочайшего уровня, снискав заслуженную славу по всему миру. В парижской школе...

Натюр. Просто, вкусно и полезно. Дюкасс А. | Новая серия книг Алена Дюкасса под названием «Натюр» - замечательная идея самого титулованного повара мира попасть на кухню практически каждой домохозяйки....

Best of Кристоф Адам | Кристофа Адама называют «королем эклеров». И пусть в этой книге, продолжающей популярную серию издательства Алена Дюкасса «Best of» , всего 10 десертов, - но зато каких! Здесь н...

Тарты и тарталетки кулинарной студии GARUHARU | В этой книге представлено шесть базовых рецептов теста, в том числе два безглютеновых, советы по выбору ингредиентов, форм и инструментов и подробнейшие...

Большая кулинарная книга. Мясо и птица в коробке | «Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров мира Grand Livre de Cuisine стала настоящ...

Тарты и тарталетки кулинарной студии GARUHARU | В этой книге представлено шесть базовых рецептов теста, в том числе два безглютеновых, советы по выбору ингредиентов, форм и инструментов и подробнейшие...

Кухня #Nordic. Северное возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии | Это не просто книга, и не сборник рецептов. Это вдохновляющее погружение в современную гастрономичес...

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Подарочный комплект в 15-ти томах | На престижном всемирном конкурсе кулинарных книг Gourmand World CookBook издание получило несколько дипломов как лучшая кулина...

Большая кулинарная книга | Новая книга из серии «Большая кулинарная книга» - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - «повар века» - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний ...

Большая кулинарная книга. Овощи и паста. Дюкасс А. | Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand livre de Cuisine (»Большая кулинарная книга») посвящена двум модным сегодня темам: овощам и ита...

Натюр. Просто, вкусно и полезно. Дюкасс А. | Новая серия книг Алена Дюкасса под названием «Натюр» - замечательная идея самого титулованного повара мира попасть на кухню практически каждой домохозяйки....

Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка. Дюкасс А. | Настоящее издание продолжает серию Алена Дюкасса Grand Livre de Cuisine. Выход первых книг этой серии буквально взорвал мир кулинарной литерату...

Patisserie Феранди. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы | Во Франции кондитерское ремесло достигло высочайшего уровня, снискав заслуженную славу по всему миру. В парижской школе...

Соломоник, Лазерсон, Синельников: Кухня Таиланда, или Путешествие в Страну свободных людей | Категория: кулинария, прикладная литература.

Натюр. Малышам. Просто, вкусно, полезно. Поль Нейра, диетолог. Дюкасс А. | Книга «Натюр. Малышам» посвящается детскому питанию. Самый титулованный французский шеф-повар Ален Дюкасс и известный диетоло...

Эклеры. 20 лет эволюции (светлый переплет). Кристоф Адам | Этот объёмный фолиант, посвященный эволюции (а, точнее сказать — «революции») классических французских пирожных из заварного теста, включает ...

Большая книга венской выпечки | Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоёная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и...

Опера. Гроле С. | Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским т...

Эклеры (картонный футляр). Кристоф Адам | Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введе...

Эфемерный десерт на тарелке (в коробе). Куврер Я. | Эфемерный десерт на тарелке (в коробе). Куврер Я. nan. Категория: Книги/Прикладная литература/Кулинария

Гастрономическая энциклопедия. Том 4. Ивишень-Колбаса | В четвертый том кулинарного словаря «Ларусс» вошли статьи на буквы И-Й начиная с ивишеня и заканчивая йоркширским соусом, а также первая часть с...

Гастрономическая энциклопедия. Том 3. Гато-Зубрик | Третий том кулинарного словаря «Ларусс» (400 стр.) весьма богат — он включает статьи на буквы Г, Д, Е и даже Ё, а также Ж и З. В него вошли и чисто ...

Foreign Language Book. Василий Левшин: Die Russische Kochmeisterei — 200 Jahre spate | In Ihren Handen halten Sie eine gekurzte Version des Nachdrucks der «Russischen Kochmeisterei» von Wassili Lewsch...

Натюр. Десерты. Просто, вкусно, полезно. Поль Нейра, диетолог. Дюкасс А. | Все гениальное - просто. Все самое вкусное - чаще всего тоже. Никто не усомнится, что десерт венчает любую трапезу. Очередная...

Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты. Дюкасс А. | Серия «Больших (Великих) кулинарных книг» Алена Дюкасса - Grand Livre de Cuisine (»Гран Ливр де Кюизин») - изменила мир гастрономической лите...

Best of Филип Контисини | В книге Филиппа Контисини, которая продолжает популярную серию Best of издательства Алена Дюкасса, 12 отобранных рецептов. Во многом, именно эти рецепты сделали имя шеф-конди...

Натюр. Десерты. Просто, вкусно, полезно. Поль Нейра, диетолог. Дюкасс А. | Все гениальное - просто. Все самое вкусное - чаще всего тоже. Никто не усомнится, что десерт венчает любую трапезу. Очередная...

Тарты и Тарталетки. Украшение десертов. Эклеры. Комплект из 3 книг | Тарты и Тарталетки Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Юн Ы...

Опера | Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром "Оп...

Patisserie Ферранди. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы | Во Франции кондитерское ремесло достигло высочайшего уровня, снискав заслуженную славу по всему миру. В парижской школ...

Тарты и тарталетки | Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Ын Ёнг Юн взяла за основу своих фирменных десертов европейскую классику...

Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка | Настоящее издание продолжает серию Алена Дюкасса Grand Livre de Cuisine. Выход первых книг этой серии буквально взорвал мир кулинарной литературы. В книгу...

Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты | Серия "Больших (Великих) кулинарных книг" Алена Дюкасса - Grand Livre de Cuisine ("Гран Ливр де Кюизин") - изменила мир гастрономической литературы и вы...

Россия (красный шелковый переплет, в коробе) | Существующее уже два столетия британское издательство братьев Блэк в XIX веке успешно конкурировало с составителями лучших путеводителей того времени, пр...

Украшение десертов | Студия Garuharu - настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пир...

Тарты и тарталетки | Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Юн Ынён взяла за основу своих фирменных десертов европейскую классику и...

Шоколад | Новая книга от издательства Larousse. Рецепты кондитера №1. История открытия шоколада и основные этапы возникновения непреходящей любви человечества к этому волшебному продукту. Базовые конд...

Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей | Очередная книга популярной питерской троицы гастрономических обозревателей - это веселый и вместе с тем обстоятельный рассказ о традициях и н...

Лучшие рецепты Поля Бокюза | Книга "Лучшие рецепты Поля Бокюза" из серии "Уроки кулинарии" предлагает традиционные французские рецепты патриарха французской кухни командора ордена Почетного легиона По...

Die Russische Kochmeisterei - 200 Jahre spater | In Ihren Handen halten Sie eine gekurzte Version des Nachdrucks der "Russischen Kochmeisterei" von Wassili Lewschin - einem Meilenstein in der Geschich...

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 1. Комплект из 2-х книг | Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Laro...

Эклеры. 20 лет эволюции | Этот объемный фолиант, посвященный эволюции (а, точнее сказать - "революции") классических французских пирожных из заварного теста, включает свыше 200 рецептов Кристофа Адама...

Большая кулинарная книга (кожаный переплет + футляр) | Книга на сегодняшний день самого титулованного шеф-повара мира была выпущена для японского рынка после триумфального успеха "Ателье Жоэля Робюшон...

Большая кулинарная книга | Новая книга из серии "Большая кулинарная книга" - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - "повар века" - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний ...

Эфемерный десерт на тарелке (в коробе) | Вторая книга Яна Куврёра, молодого французского гения, чья первая книга «Кондитерская» имела огромный успех в 2017 году. Восходящая звезда кондитерского Парижа...

Эклеры | Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностя...