Вы находитесь на странице "профессиональные книги ресторанные ведомости". Здесь представлены товары российских и зарубежных компаний в количестве 68 шт., включая популярные мировые бренды. Доставка из интернет-магазинов возможна в такие города России как: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Челябинск, Красноярск, Самара, Уфа, Ростов-на-Дону, Омск, Краснодар, Воронеж, Волгоград, Пермь и др. Каталог включает как доступные по цене товары, так и продукцию люксового сегмента.
Профессиональные книги Ресторанные Ведомости
Товары Ресторанные Ведомости
Магазин
В категории "профессиональные книги ресторанные ведомости" найдено товаров: 68
-
Ресторанные ведомости 333 хитрости ресторанного бизнеса2 391 ₽3 067 ₽−22%✓ В наличии333 хитрости ресторанного бизнеса | Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших х
-
Ресторанные ведомости Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях919 ₽1 179 ₽−22%✓ В наличииКак накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях | В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспече
-
Ресторанные ведомости Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы2 619 ₽✓ В наличииСовершенная выпечка. Кондитеры Москвы | Быть шеф-кондитером сегодня - это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются н
-
Ресторанные ведомости Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него2 729 ₽✓ В наличииКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него | Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением х
-
Ресторанные ведомости Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $2 391 ₽3 067 ₽−22%✓ В наличииКак заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ | Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшен
-
Ресторанные ведомости Рестораторы России. Опыт будущего4 869 ₽✗ Нет в наличииРестораторы России. Опыт будущего | Книга "Рестораторы России. Опыт будущего" - опыт ведущих рестораторов страны, исключительный, честный и практический материал. Денис Иванов, г. Новосибирск, Алексей
-
Ресторанные ведомости Учебник бармена6 817 ₽✗ Нет в наличииУчебник бармена | «Учебник бармена» — первое официальное учебное издание Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.), предназначен для полноценного обучения профессии «Бармен», а также в качестве справочник
-
Ресторанные ведомости Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 24 869 ₽✗ Нет в наличииРестораторы России. Опыт лидеров. Том 2 | Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анастасия Татулова, г. М
-
Ресторанные ведомости Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики3 311 ₽✗ Нет в наличииУчебник food-Фабриканта От цеха до фабрики | Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня - настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно фа
-
Ресторанные ведомости Фастфуд на миллион. Made in Russian регион2 728 ₽✗ Нет в наличииФастфуд на миллион. Made in Russian регион | В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания "Фастфуд на миллион. Made in Russian регион" основатели сети "Гриль №1" Анастасия и Станисл
-
Ресторанные ведомости Почему открываются/закрываются рестораны2 338 ₽✗ Нет в наличииПочему открываются/закрываются рестораны | Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовит
-
Ресторанные ведомости Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 12 533 ₽✗ Нет в наличииУправление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1 | «Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» - это уникальный справочник по гигие
-
Ресторанные ведомости Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских2 248 ₽✗ Нет в наличииСовременная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских | Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны
-
Ресторанные ведомости Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга2 923 ₽✗ Нет в наличииБитва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга | Чтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — это действ
-
Ресторанные ведомости Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии2 533 ₽✗ Нет в наличииРесторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии | Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в о
-
Ресторанные ведомости Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты2 923 ₽✗ Нет в наличииСекретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты | Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества
-
Ресторанные ведомости Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы2 923 ₽✗ Нет в наличииСовершенная выпечка. Кондитеры Москвы | Быть шеф-кондитером сегодня - это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются н
-
Ресторанные ведомости Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях1 851 ₽✗ Нет в наличииКак накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях | Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в о
-
Ресторанные ведомости Заставьте интернет работать на ваш ресторан2 397 ₽✗ Нет в наличииЗаставьте интернет работать на ваш ресторан | Мария Жоголева - консультант по интернет-маркетингу, имеет большой опыт продвижения и оптимизации сайтов, увеличения конверсии на проектах в два и более р
-
Ресторанные ведомости Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета (+DVD+CDpc)6 532 ₽✗ Нет в наличииСтратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета (+DVD+CDpc) | Тренинг концентрируется на взаимозависимой связи между обслуживанием гостя и умениями и навыками продажи, формировании от
-
Ресторанные ведомости Битва за гостя: стратегия и тактика ресторанного маркетинга2 923 ₽✗ Нет в наличииБитва за гостя: стратегия и тактика ресторанного маркетинга | О чем эта книга Впервые в России выходит полноценный учебник практического маркетинга в ресторане. Его автор Ирина Авруцкая, более десяти
-
Ресторанные ведомости Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 24 480 ₽✗ Нет в наличииОперационный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 | Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов,
-
Ресторанные ведомости АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы3 701 ₽✗ Нет в наличииАнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы | В книге "АНТИHR. Мотиваторы, договоры, бланки, офферы" собраны 137 шаблонов документов, которые помогают абсолютно любому специалисту найти отве
-
Ресторанные ведомости PROдвижение ресторана3 116 ₽✗ Нет в наличииPROдвижение ресторана | В книге "PROдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с го
-
Ресторанные ведомости 333 хитрости ресторанного бизнеса3 116 ₽✗ Нет в наличии333 хитрости ресторанного бизнеса | Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших х
-
Ресторанные ведомости Формула доставки еды: создание и управление2 923 ₽✗ Нет в наличииФормула доставки еды: создание и управление | Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере
-
Ресторанные ведомости Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $3 116 ₽✗ Нет в наличииКак заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ | Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшен
-
Ресторанные ведомости Операционный директор. Сила ресторанной компании4 480 ₽✗ Нет в наличииОперационный директор. Сила ресторанной компании | Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлят
-
Ресторанные ведомости Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 21 156 ₽✗ Нет в наличииПрофессиональные стандарты индустрии питания. Том 2 | Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходи
-
Ресторанные ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес2 923 ₽✗ Нет в наличииРесторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес | Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его ресторан, а пот
-
Ресторанные ведомости Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без3 116 ₽✗ Нет в наличииКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без | Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением хлеба
-
Ресторанные ведомости Учебник ресторатора3 116 ₽✗ Нет в наличииУчебник ресторатора | Книга "Учебник ресторатора" - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. В здорово
-
Ресторанные ведомости Ресторанный практикум. Ресторан на 100%. Часть 4 (DVD)1 032 ₽✗ Нет в наличииРесторанный практикум. Ресторан на 100%. Часть 4 (DVD) | Третий ресторанный Практикум "Ресторан на 100%" - это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, на котором учас
-
Ресторанные ведомости Кого хотят рестораторы? Гид по карьере2 533 ₽✗ Нет в наличииКого хотят рестораторы? Гид по карьере | Книга "Кого хотят рестораторы? Гид по карьере", построенная по принципу разбора реальных кейсов из практики рекрутера, поможет любому, кто решил связать свою ж
-
Ресторанные ведомости Продажи в ресторане. Проведение продаж (+DVD+CDpc)6 532 ₽✗ Нет в наличииПродажи в ресторане. Проведение продаж (+DVD+CDpc) | Обслуживание гостя основывается на трех ключевых компонентах: Продукт - Гость - Продажа. Тренинг фокусируется на обслуживании гостя, навыках продаж
-
Ресторанные ведомости Управление рестораном, который любит гостей2 923 ₽✗ Нет в наличииУправление рестораном, который любит гостей | Книга Гвоздовской представляет собой универсальный учебник управляющего рестораном. Автор выделяет четыре главы: управление залом, производством, персонал
-
Ресторанные ведомости HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству3 116 ₽✗ Нет в наличииHoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству | Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания. Книга Галины Ано
-
Ресторанные ведомости Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга1 464 ₽✗ Нет в наличииБитва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга | Впервые в России выходит полноценный учебник практического маркетинга в ресторане. Его автор Ирина Авруцкая, более десяти лет проработавша
-
Ресторанные ведомости Рестомаркетинг: от хаоса к системе3 116 ₽✗ Нет в наличииРестомаркетинг: от хаоса к системе | Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом и серви
-
Ресторанные ведомости Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 13 799 ₽✗ Нет в наличииОперационный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 | Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают у
-
Ресторанные ведомости Управление гигиеной ресторана Санитарный масимум Том 12 199 ₽✗ Нет в наличииУправление гигиеной ресторана Санитарный масимум Том 1 | «Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» - это уникальный справочник по гигиенич
-
Ресторанные ведомости Управление рестораном, который любит гостей1 845 ₽✗ Нет в наличииУправление рестораном, который любит гостей | Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвент
-
Ресторанные Ведомости Учебник ресторатора1 478 ₽✗ Нет в наличииУчебник ресторатора | Книга "Учебник ресторатора" - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. .В здоров
-
Ресторанные Ведомости Управление рестораном, который любит прибыль1 386 ₽✗ Нет в наличииУправление рестораном, который любит прибыль | В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также
-
Ресторанные ведомости АнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы: 137 шаблонов документов2 339 ₽✗ Нет в наличииАнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы: 137 шаблонов документов | В книге «АНТИHR. Мотиваторы, договоры, бланки, офферы» собраны 137 шаблонов документов, которые помогают абсолютно любо
-
Ресторанные Ведомости Учебник food-Фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование. Открытие. Управление1 870 ₽✗ Нет в наличииУчебник food-Фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование. Открытие. Управление | Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня — настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказал
-
Ресторанные Ведомости HoReCa. Учебник по сервису: от стандартов к мастерству1 478 ₽✗ Нет в наличииHoReCa. Учебник по сервису: от стандартов к мастерству | Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания. Книга Галины Ано
-
Ресторанные ведомости Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 23 799 ₽✗ Нет в наличииОперационный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 | Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов,
-
Ресторанные ведомости Рестомаркетинг: от хаоса к системе1 969 ₽✗ Нет в наличииРестомаркетинг: от хаоса к системе | Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом и серви
-
Ресторанные Ведомости Битва за гостя: Статегия и тактика ресторанного маркетинга1 045 ₽✗ Нет в наличииБитва за гостя: Статегия и тактика ресторанного маркетинга | Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане. Его автор предлагает читателям исчерпывающие отве
-
Ресторанные Ведомости Как стать ресторатором. Правило получения прибыли1 320 ₽✗ Нет в наличииКак стать ресторатором. Правило получения прибыли | Каждый управляющий ресторана хоть раз задумывался об открытии собственного заведения. Пришло время заняться этим всерьез! Книга "Как стать ресторато
-
Ресторанные ведомости Битва за гостя: Версия 2.0 2.0. Статегия и тактика ресторанного маркетинга1 859 ₽✗ Нет в наличииБитва за гостя: Версия 2.0 2.0. Статегия и тактика ресторанного маркетинга | Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане. Его автор предлагает читателям ис
-
Ресторанные Ведомости Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду1 205 ₽✗ Нет в наличииВсе дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду | "Все трудности и проблемы с персоналом решаемы - нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников - надо только знать, где и
-
Ресторанные ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес2 619 ₽✗ Нет в наличииРесторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес | Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его ресторан, а пот
-
Ресторанные ведомости Профессиональные стандарты индустрии питания. В 2-х томах. Том 2. Справочник699 ₽✗ Нет в наличииПрофессиональные стандарты индустрии питания. В 2-х томах. Том 2. Справочник | Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные
-
Ресторанные ведомости Ресторанный бизнес вне ресторана2 199 ₽✗ Нет в наличииРесторанный бизнес вне ресторана | 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - дост
-
Ресторанные ведомости Управление алкоголем в ресторане1 968 ₽✗ Нет в наличииУправление алкоголем в ресторане | Впервые в отрасли индустрии питания вышла книга, объединившая в себе все практические решения по работе с алкоголем. Мы поможем вам оперативно стать лицензиатом, осу
-
Ресторанные ведомости Кого хотят рестораторы? Гид по карьере2 309 ₽✗ Нет в наличииКого хотят рестораторы? Гид по карьере | Книга "Кого хотят рестораторы? Гид по карьере", построенная по принципу разбора реальных кейсов из практики рекрутера, поможет любому, кто решил связать свою ж
-
Ресторанные Ведомости Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем1 760 ₽✗ Нет в наличииВсе рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем | В новой книге известного ресторатора и консультанта Сергея Миронова, автора бестселлеров о ресторанном бизнесе, собраны все его практические
-
Ресторанные Ведомости Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления913 ₽✗ Нет в наличииРесторан: от одного до сети. Опыт построения и управления | Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор — опытный ресторатор, за плеч
-
Ресторанные ведомости Фастфуд на миллион. Made in Russian регион2 399 ₽✗ Нет в наличииФастфуд на миллион. Made in Russian регион | В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станис
-
Ресторанные ведомости Почему открываются/закрываются рестораны2 099 ₽✗ Нет в наличииПочему открываются/закрываются рестораны | Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовит
-
Ресторанные Ведомости Профессиональные стандарты индустрии питания. В 2-х томах. Том 1. Справочник550 ₽✗ Нет в наличииПрофессиональные стандарты индустрии питания. В 2-х томах. Том 1. Справочник | Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные
-
Ресторанные Ведомости Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга1 650 ₽✗ Нет в наличииБитва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга | Чтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — это действ
- 1
- 2