Вы находитесь на странице "профессиональные книги ресторанные ведомости". Здесь представлены товары российских и зарубежных компаний в количестве 68 шт., включая популярные мировые бренды. Доставка из интернет-магазинов возможна в такие города России как: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Челябинск, Красноярск, Самара, Уфа, Ростов-на-Дону, Омск, Краснодар, Воронеж, Волгоград, Пермь и др. Каталог включает как доступные по цене товары, так и продукцию люксового сегмента.
-
Ресторанные ведомости3067 ₽2391 ₽-22%333 хитрости ресторанного бизнеса | Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших х...
-
Ресторанные ведомости1179 ₽919 ₽-22%Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях | В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспече...
-
Ресторанные ведомости2619 ₽Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы | Быть шеф-кондитером сегодня - это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются н...
-
Ресторанные ведомости2729 ₽Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него | Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением х...
-
Ресторанные ведомости3067 ₽2391 ₽-22%Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ | Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшен...
-
Ресторанные ведомости4869 ₽Рестораторы России. Опыт будущего | Книга "Рестораторы России. Опыт будущего" - опыт ведущих рестораторов страны, исключительный, честный и практический материал. Денис Иванов, г. Новосибирск, Алексей...
-
Ресторанные ведомости6817 ₽Учебник бармена | «Учебник бармена» — первое официальное учебное издание Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.), предназначен для полноценного обучения профессии «Бармен», а также в качестве справочник...
-
Ресторанные ведомости4869 ₽Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2 | Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анастасия Татулова, г. М...
-
![Управление рестораном, который любит гостей]()
Ресторанные ведомости2499 ₽1845 ₽-26%Управление рестораном, который любит гостей | Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвент...
-
![Учебник ресторатора]()
Ресторанные Ведомости1760 ₽1478 ₽-16%Учебник ресторатора | Книга "Учебник ресторатора" - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. .В здоров...
-
![Управление рестораном, который любит прибыль]()
Ресторанные Ведомости1650 ₽1386 ₽-16%Управление рестораном, который любит прибыль | В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также...
-
![АнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы: 137 шаблонов документов]()
Ресторанные ведомости3249 ₽2339 ₽-28%АнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы: 137 шаблонов документов | В книге «АНТИHR. Мотиваторы, договоры, бланки, офферы» собраны 137 шаблонов документов, которые помогают абсолютно любо...
-
![Учебник food-Фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование. Открытие. Управление]()
Ресторанные Ведомости1870 ₽Учебник food-Фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование. Открытие. Управление | Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня — настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказал...
-
![HoReCa. Учебник по сервису: от стандартов к мастерству]()
Ресторанные Ведомости1760 ₽1478 ₽-16%HoReCa. Учебник по сервису: от стандартов к мастерству | Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания. Книга Галины Ано...
-
![Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1]()
Ресторанные ведомости3799 ₽Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 | Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают у...
-
![Управление гигиеной ресторана Санитарный масимум Том 1]()
Ресторанные ведомости2199 ₽Управление гигиеной ресторана Санитарный масимум Том 1 | «Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» - это уникальный справочник по гигиенич...
-
![Рестомаркетинг: от хаоса к системе]()
Ресторанные ведомости2729 ₽1969 ₽-27%Рестомаркетинг: от хаоса к системе | Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом и серви...
-
![Битва за гостя: Статегия и тактика ресторанного маркетинга]()
Ресторанные Ведомости1045 ₽Битва за гостя: Статегия и тактика ресторанного маркетинга | Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане. Его автор предлагает читателям исчерпывающие отве...
-
![Как стать ресторатором. Правило получения прибыли]()
Ресторанные Ведомости1320 ₽Как стать ресторатором. Правило получения прибыли | Каждый управляющий ресторана хоть раз задумывался об открытии собственного заведения. Пришло время заняться этим всерьез! Книга "Как стать ресторато...
-
![Битва за гостя: Версия 2.0 2.0. Статегия и тактика ресторанного маркетинга]()
Ресторанные ведомости2619 ₽1859 ₽-29%Битва за гостя: Версия 2.0 2.0. Статегия и тактика ресторанного маркетинга | Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане. Его автор предлагает читателям ис...
-
![Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2]()
Ресторанные ведомости3799 ₽Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 | Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, ...
-
![Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду]()
Ресторанные Ведомости1650 ₽1205 ₽-26%Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду | "Все трудности и проблемы с персоналом решаемы - нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников - надо только знать, где и...
-
![Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес]()
Ресторанные ведомости2619 ₽Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес | Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его ресторан, а пот...
-
![Профессиональные стандарты индустрии питания. В 2-х томах. Том 2. Справочник]()
Ресторанные ведомости699 ₽Профессиональные стандарты индустрии питания. В 2-х томах. Том 2. Справочник | Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные...
-
![Ресторанный бизнес вне ресторана]()
Ресторанные ведомости2199 ₽Ресторанный бизнес вне ресторана | 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - дост...
-
![Управление алкоголем в ресторане]()
Ресторанные ведомости2729 ₽1968 ₽-27%Управление алкоголем в ресторане | Впервые в отрасли индустрии питания вышла книга, объединившая в себе все практические решения по работе с алкоголем. Мы поможем вам оперативно стать лицензиатом, осу...
-
![Кого хотят рестораторы? Гид по карьере]()
Ресторанные ведомости2309 ₽Кого хотят рестораторы? Гид по карьере | Книга "Кого хотят рестораторы? Гид по карьере", построенная по принципу разбора реальных кейсов из практики рекрутера, поможет любому, кто решил связать свою ж...
-
![Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем]()
Ресторанные Ведомости1760 ₽Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем | В новой книге известного ресторатора и консультанта Сергея Миронова, автора бестселлеров о ресторанном бизнесе, собраны все его практические ...
-
![Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления]()
Ресторанные Ведомости913 ₽Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления | Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор — опытный ресторатор, за плеч...
-
![Фастфуд на миллион. Made in Russian регион]()
Ресторанные ведомости2399 ₽Фастфуд на миллион. Made in Russian регион | В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станис...
-
![Почему открываются/закрываются рестораны]()
Ресторанные ведомости2099 ₽Почему открываются/закрываются рестораны | Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовит...
-
![Профессиональные стандарты индустрии питания. В 2-х томах. Том 1. Справочник]()
Ресторанные Ведомости550 ₽Профессиональные стандарты индустрии питания. В 2-х томах. Том 1. Справочник | Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные...
-
![Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга]()
Ресторанные Ведомости1650 ₽Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга | Чтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — это действ...
-
![Формула доставки еды: создание и управление]()
Ресторанные ведомости2619 ₽1859 ₽-29%Формула доставки еды: создание и управление | Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере...
-
![Заставьте интернет работать на ваш ресторан]()
Ресторанные Ведомости1703 ₽Заставьте интернет работать на ваш ресторан | «Заставьте интернет работать на ваш ресторан» — это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижени...
-
![PROдвижение ресторана. Максимум эффективности, минимум затрат]()
Ресторанные ведомости2699 ₽PROдвижение ресторана. Максимум эффективности, минимум затрат | В книге «РRОдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева делится опытом, как ...
-
![120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории]()
Ресторанные Ведомости1430 ₽120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории | Чтобы ресторан стал успешным и приносил больше прибыли, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — э...
-
![Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики]()
Ресторанные ведомости3311 ₽Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики | Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня - настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно фа...
-
![Фастфуд на миллион. Made in Russian регион]()
Ресторанные ведомости2728 ₽Фастфуд на миллион. Made in Russian регион | В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания "Фастфуд на миллион. Made in Russian регион" основатели сети "Гриль №1" Анастасия и Станисл...
-
![Почему открываются/закрываются рестораны]()
Ресторанные ведомости2338 ₽Почему открываются/закрываются рестораны | Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовит...
-
![Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1]()
Ресторанные ведомости2533 ₽Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1 | «Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» - это уникальный справочник по гигие...
-
![Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских]()
Ресторанные ведомости2248 ₽Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских | Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны...
-
![Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга]()
Ресторанные ведомости2923 ₽Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга | Чтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — это действ...
-
![Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии]()
Ресторанные ведомости2533 ₽Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии | Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в о...
-
![Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты]()
Ресторанные ведомости2923 ₽Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты | Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества...
-
![Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы]()
Ресторанные ведомости2923 ₽Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы | Быть шеф-кондитером сегодня - это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются н...
-
![Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях]()
Ресторанные ведомости1851 ₽Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях | Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в о...
-
![Заставьте интернет работать на ваш ресторан]()
Ресторанные ведомости2397 ₽Заставьте интернет работать на ваш ресторан | Мария Жоголева - консультант по интернет-маркетингу, имеет большой опыт продвижения и оптимизации сайтов, увеличения конверсии на проектах в два и более р...
-
![Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета (+DVD+CDpc)]()
Ресторанные ведомости6532 ₽Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета (+DVD+CDpc) | Тренинг концентрируется на взаимозависимой связи между обслуживанием гостя и умениями и навыками продажи, формировании от...
-
![Битва за гостя: стратегия и тактика ресторанного маркетинга]()
Ресторанные ведомости2923 ₽Битва за гостя: стратегия и тактика ресторанного маркетинга | О чем эта книга Впервые в России выходит полноценный учебник практического маркетинга в ресторане. Его автор Ирина Авруцкая, более десяти ...
-
![Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2]()
Ресторанные ведомости4480 ₽Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 | Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, ...
-
![АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы]()
Ресторанные ведомости3701 ₽АнтиHR ресторана. Мотивации, договоры, бланки, офферы | В книге "АНТИHR. Мотиваторы, договоры, бланки, офферы" собраны 137 шаблонов документов, которые помогают абсолютно любому специалисту найти отве...
-
![PROдвижение ресторана]()
Ресторанные ведомости3116 ₽PROдвижение ресторана | В книге "PROдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с го...
-
![333 хитрости ресторанного бизнеса]()
Ресторанные ведомости3116 ₽333 хитрости ресторанного бизнеса | Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших х...
-
![Формула доставки еды: создание и управление]()
Ресторанные ведомости2923 ₽Формула доставки еды: создание и управление | Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере...
-
![Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $]()
Ресторанные ведомости3116 ₽Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ | Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшен...
-
![Операционный директор. Сила ресторанной компании]()
Ресторанные ведомости4480 ₽Операционный директор. Сила ресторанной компании | Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлят...
-
![Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 2]()
Ресторанные ведомости1156 ₽Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 2 | Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходи...
-
![Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес]()
Ресторанные ведомости2923 ₽Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес | Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его ресторан, а пот...
-
![Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без]()
Ресторанные ведомости3116 ₽Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без | Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением хлеба ...
-
![Учебник ресторатора]()
Ресторанные ведомости3116 ₽Учебник ресторатора | Книга "Учебник ресторатора" - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. В здорово...
-
![Ресторанный практикум. Ресторан на 100%. Часть 4 (DVD)]()
Ресторанные ведомости1032 ₽Ресторанный практикум. Ресторан на 100%. Часть 4 (DVD) | Третий ресторанный Практикум "Ресторан на 100%" - это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, на котором учас...
-
![Кого хотят рестораторы? Гид по карьере]()
Ресторанные ведомости2533 ₽Кого хотят рестораторы? Гид по карьере | Книга "Кого хотят рестораторы? Гид по карьере", построенная по принципу разбора реальных кейсов из практики рекрутера, поможет любому, кто решил связать свою ж...
-
![Продажи в ресторане. Проведение продаж (+DVD+CDpc)]()
Ресторанные ведомости6532 ₽Продажи в ресторане. Проведение продаж (+DVD+CDpc) | Обслуживание гостя основывается на трех ключевых компонентах: Продукт - Гость - Продажа. Тренинг фокусируется на обслуживании гостя, навыках продаж...